Ingrédients : 
- 250 g de beurre salé,
- 6 jaunesd'oeufs
- 250 g de sucre
-1 sachet de levure chimique
-  farine.
Preparation :
1-Allumez le four thermostat 6, soit 180°

2-Mélangez dans un récipient le beurre en pommade et le  sucre en poudre. Travaillez à la cuillère en bois pendant 15 min.

3- Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant bien

4-Incorporez la farine et la levure peu à peu 

5-continuez de travailler la préparation pour obtenir une pâte homogène.

6- Beurrez la plaque du four avec une noix de beurre

7- Posez la pâte sur la plaque et façonnez la pour lui donnez la forme d'une galette ou des minis galettes.

8-Mettez 1 jaune d'œuf dans une bol et délayez avec 1 cuillère à soupe d'eau. Badigeonnez en le dessus de la galette au pinceau

9- Avec les dents d'une fourchette, tracez un décor sur le dessus de la galette en enfonçant bien la fourchette pour ne pas que les traces disparaissent lors de la cuisson

10- Faire cuire environ 20 min(+ou-) tut depends des fous jusqu'a elle deviennent doree.