Financiers aux Mirabelles

Ah ! Les mirabelles ! Les voici maintenant disposées sur des financiers...

Pour une quinzaine de financiers, vous aurez besoin de :

1 mirabelle par financier
120 g de poudre d'amande
90 g de sucre en poudre
80 g de beurre fondu
20 g de farine
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre et la farine.
Ajouter le beurre fondu puis les blancs d'oeufs.
Verser la préparation dans un moule à financiers en silicone.
Laver les mirabelles rapidement et les poser sur un torchon propre.
Les dénoyauter.
Poser 2 oreillons sur chaque financier en les enfonçant légèrement.

Enfourner pour 15 minutes environ dans le four préchauffé à 180°C.