Tiramisu Ananas
Ingrédients
pour 4 personnes

- 125 gr de Mascarpone
- 1 Oeuf
- 1 CS de Sucre en Poudre
- 1 boite d'Ananas au Sirop sans sucre ajouté (en tranches ou morceaux) 
- Biscuits Cuillers
- Un peu de Rhum (facultatif)
- Cacao Amer en poudre

Préparation:

* Egoutter l'ananas en gardant le jus et y ajouter un peu de rhum (facultif)

* Mélanger la mascarpone, le sucre et le jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement au mélange précédent.

* Tremper sans les laisser trop s'imbiber, les biscuits cuillères 1 à 1 dans le sirop et les disposer dans le fond d'un moule carré ou comme moi, pour des desserts individuels dans le fond d'un verre (j'ai eu besoin de 4 biscuits cuillers dans un premier temps, un coupé en morceaux pour chaque verre.)

* Ajouter par dessus des morceaux d'ananas puis un peu de crème mascarpone puis biscuits cuillers humidifier 
de nouveau un peu d'ananas et terminer par de la crème mascarpone.

* Mettre au frais au moins 2H mais je préfère attendre une nuit.

* Au moment de servir, saupoudrer au travers d'un chinois un peu de cacao amer en poudre et décorer avec un reste d'ananas.

Nuage de Lait
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