Saint-Jacques
aux Epices Tandoori

Ingrédients
pour 2 personnes

- 8 noix de Saint-Jacques
- Huile d'Olive
- 10 cl de Crème Fraiche liquide à 15%
- 1cc d'épices Tandoori
- Un peu de Sel/Poivre
Préparation: 
* Nettoyer les Saint-Jacques et les éponger.
* Dans un petit saladier mettre un peu d'huile d'olive avec 1/2 cc d'épices tandoori, ajouter les Saint-Jacques et les
badigeonner avec la marinade. Laisser mariner 1/2 H.
* Préparer la sauce tandoori en faisant chauffer la crème fraiche et en y ajoutant 1/2 cc d'épices Tandoori. Ajuster l'assaisonnement
sel et poivre si nécessaire.
* Dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive faire revenir les Saint-Jacques 1à 2 mn de chaque côté en fonction de leur épaisseur.
* Présenter sur les assiettes de service avec un riz blanc et la sauce à part. Ainsi chacun pourra doser la sauce à sa convenance, les épices tandoori
 sont tout de assez relevées, il faut donc faire attention de ne pas en mettre de trop.

Nuage de Lait
www.jojocuisine.over-blog.com