Cookies Pistache aux Pépites de Chocolat Blanc
et Fraises Séchées

Prépa:15 mn
Cuisson: 10 mn

Ingrédients 
pour environ 12 Biscuits

- 100 gr de Beurre Mou
- 4 CS de Pâte de Pistache
- 60 gr de Sucre Roux
- 50 gr de Sucre semoule
- 1 cc de Levure Chimique
- 150 gr de Farine
- 1 Oeuf
- 80 gr de Chocolat Blanc 
- 25 gr de Fraises Séchées coupées en morceaux

Préparation:

* Préchauffer le four à 180° (Th. 6)

* Hâcher au couteau le Chocolat Blanc assez grossièrement.

* Mélanger le beurre avec le sucre roux et semoule, jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse. Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau.

* Ajouter la Pâte de Pistache, mélanger et ajouter la farine puis la levure et pour finir les morceaux de Chocolat Blanc et les Fraises Séchées . Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple.

* Disposer sur une feuille de papier sulfurisée posée sur une plaque du four, des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, il faut compter environ 2 fournées donc disposer 6 à 7 tas sur la plaque pour une première fournée. Bien espacer les tas car la pâte s'étale un peu.

* Ênfourner et laisser cuire 10 mn, les biscuits doivent être blonds mais rester très souples.

* Au sortir du four, laisser refroidir las cookies afin de les raffermir un peu les diposer sur une grille afin de les refroidir.

* Recommencer l'opération avec le reste de la préparation.
Nuage de Lait
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