Salade Avocats
et Framboises

Ingrédients
pour 4 personnes

- 2 Avocats  (1/2 par personne)
- 1 Barquette de Framboises
- 12,5 cl de Vinaigre de Framboises
- 6 cl d'Huile Neutre 
- 6 cl de Miel (ici, de framboises)
- 1,5 cl de jus de Citron Vert
- Un peu de Mâche (ici, sachet de Mâche Passion, avec betterave émincée)
Préparation:
* Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un ramequin, le vinaigre de framboises, l'huile, le miel, le jus de citron vert et 2 à 3 framboises écrasées.
Bien mélanger l'ensemble.
* Disposer dans le fond  d'une assiette ou ramequin un peu de mâche, assaisonner avec la vinaigrette, puis ajouter 1 demi avocat (par persone) coupé en tranches 
ni trop épaisses ni trop fines. Ajouter quelques framboises et assaisonner encore un peu  avec la vinaigrette. 
* J'ai ajouté un peu d'avocat en cubes pour utiliser la dernière tranche d'avocat qu'il me restait.
* Servir frais
Nuage de Lait
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