La a pour but de débarrasser les matières premières utilisées en industrie, de l'humidité qu'elles contiennent ... Pour ce faire, on utilise divers matériels dont l', sorte de four comportant plusieurs plateaux, le L.A.F. ou "", ou le , sorte de congélateur, qui permet de faire une c'est-à-dire de dessécher par le froid ...