Crème renversée

Ingrédients :

1l de lait, 2 sachets de sucre vanillé, 150g de sucre, 6 oeufs.

Préparation :

Préchauffez votre four (th5) 180°, caramélisez un moule à charlotte ou plusieurs petits moules individuels. Faites bouillir le lait avec les sucres.
Battez vivement les oeufs entiers dans une terrine avec une fourchette. En continuant à battre à la fourchette, versez petit à petit le lait sucré bouillant.
Versez la préparation obtenue dans le moule ou les moules caramélisé(s). Posez votre ou vos moules dans un plat creux ou lèche frites comme moi, remplir le fond d'eau chaude jusqu'à hauteur possible du plat ou jusqu'à la hauteur de la crème.
Mettez l'ensemble au four, la crème est cuite lorsqu'elle est ferme au centre, environ 45 minutes et le dessus commencent à prendre une couleur doré. Vous vous en assurez en secouant légèrement le moule.
Laissez refroidir avec de démouler ou de déguster.

Bon appétit !!!