Source: Blog de Marie, Paris
http://sbmarie.over-blog.com/article-3434049.html

Commentaire: La poudre d'amande atténue le côté acidulé des abricots qui peut parfois déplaire. Pour une question d'esthétique, évitez de faire couler la préparation liquide sur les fruits, mais plutôt entre eux. Mangez cette tarte après un repas d'été, gardez-la au frais jusque 10-15 minutes avant de la servir.


Tarte aux abricots de Lolie

Ingrédients 
- 1 pâte sablée ou feuilletée
-  abricots ( assez pour remplir le fond de tarte)
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de crème
- 40 g de sucre roux
- 25g de beurre noisette froid
- 25 g de poudre d'amandes

Préchauffez le four à 180°c. Foncer le moule de pate, entreposer au frais.

Pendant ce temps là, préparez l'appareil aux amandes: Fouettez l'oeuf avec le sucre, ajoutez le lait et la crème, puis la poudre d'amandes et le beurre noisette.

Garnir la tarte des abricots coupés en deux, face lisse coté fond de tarte, puis versez l'appareil aux amandes. Cuire 35/45 min.