Chewy Centred Chocolate Chunk Cookie


Source blog: "Les carnets de sbmarie"
http://sbmarie.over-blog.com


Au niveau du goût, vous voulez savoir ce que j'en pense? Ils sont troooooooooop bons!
Ils sont à la fois fondants au milieu et craquants sur les côtés. Le mélange des chocos est une réussite (si on aime le blanc, sinon tout noir c'est impec aussi) et aide au côté "chewy".

Ils se conservent très bien dans une boite en fer (une semaine), mais franchement, vous allez les manger vite :)




Chewy Centred Chocolate Chunk Cookie

Ingrédients
- 225g de chocolat noir
- 200g de farine
- 150g de beurre mou
- 150g de sucre roux
- 1 oeuf
- 10 ml ( environ 2 cuil.à café) d'extrait de vanille
- 5 ml de levure (environ 1/2 sachet)
- 1/2 càc. de sel
- 1 1/2 càc. de fécule de maïs (pomme de terre ok aussi)
- 1 càc. de bicarbonate de soude
- 2 càs. de flocons d'avoine (facultatif)

Préchauffer le four th. 6 -180°.

Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un appareil souple. 
Puis ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger bien.

Mélanger le reste des ingrédients  secs puis ajouter le chocolat grossièrement haché au couteau de cuisine.

Sur une grille recouverte de papier cuisson graissé légèrement (ou d'un tapis de cuisson), déposer l'équivalent d'une cuillère à café de pâte puis enfourner pour 8 à 10 mn selon la puissance et le type de four.