Pâté de porc haché très fin parfumé à la cannelle

saucisses parfumées à l'alcool de
riz pour le riz cantonnais

pâté de porc haché très fin pour manger
avec les banh cuôn.
Ce pâté est enfermé dans
une feuille de bananier.

Toujours Cheng, qui m’a fait découvrir les saucisses chinoises à utiliser dans le riz cantonnais (le riz du riz cantonnais est en général un reste de riz cuit au rice cooker de la veille) à la place du jambon des restau chinois.

Les pâtés chinois parfumés ou pas pour accompagner les crêpes de riz à la vapeur.

N’oubliez pas que le meilleur Nuoc-mam vient de Phu quoc.